Cajamarca
Cajamarca – Cultura, naturaleza y aventura
Cajamarca es una región llena de historia y cultura y se encuentra a una altitud de 2.750 m.s.n.m. La ciudad es una de las antiguas del mundo, fue fundada en la época del imperio incaico. El centro de la ciudad posee numerosas iglesias en estilo barroco que son muy visitadas por los turistas. Cajamarca también es conocida por tener las minas de plata más ricas en todo el Perú. La minería es una de las actividades económicas de esta región.
El aeropuerto está a unos 3 kilómetros al noreste del centro de la ciudad.
Cajamarca tiene suelos muy fértiles y tiene una gran diversidad de productos lácteos. Él mas conocido es el Manjar blanco, un dulce crema de caramelo marrón claro.
La Plaza de Armas es un lugar histórico. Aquí, el último gobernante inca Atahualpa fue capturado por el conquistador Francisco Pizarro después de la Batalla de Cajamarca.
La prisión de Atahualpa (Cuarto del Rescate) se encuentra a solo una cuadra de la Plaza, al lado de la Iglesia San Francisco. Se dice que: el rey Inca llenó la habitación de oro y dos veces con plata para poder comprar su libertad, pero no fue liberado. El 26 de julio de 1533 Atahualpa fue ejecutado en la Plaza de Armas.
No podemos olvidar los famosos Baños del Inca. Aquí puede visitar los antiguos baños termales de los Incas, que tienen poderes curativos. Además de tener un agradable ambiente y otras comodidades del complejo turístico.
Cómo llegar a Cajamarca
En vuelo desde Lima
El aeropuerto de Cajamarca está a unos 3 kilómetros al noreste del centro de la ciudad. Hay vuelos diarios desde Lima (1:20 horas). Por favor, tenga en cuenta que todas las aerolíneas deben llegar al aeropuerto una hora antes para asegurar sus asientos. No olvides confirmar tus tickets de ida y vuelta.
En bus
Los viajes en autobús son ofrecidos por varias compañías de transporte como Cruz del Sur, Ormeno y Cial. Los paseos suelen durar unas 15 horas. Todos los días hay conexiones de autobuses desde Lima a muchas ciudades diferentes.
En auto
La ruta más popular y más rentable, Lima-Trujillo-Cajamarca (865 km) a través de la Panamérica Norte (la carretera para esta área en Perú) dura aproximadamente 14 horas en auto.
Lugares turísticos
Ventanillas de Otuzco – Las antiguas tumbas de piedra
Visitar las llamadas «Ventanillas de Otuzco» (Ventana de Otuzco) es otro posible viaje de un día. Los nichos yacen desde hace mas 1400 años.
Cajamarca y sus iglesias
Cajamarca tiene varias iglesias cristianas en el estilo colonial español: San José, Iglesia La Recoleta, La Inmaculada Concepción, San Antonio, la Catedral, la Iglesia de Belén y la Iglesia de San Francisco.
Una peculiaridad de todas las iglesias de Cajamarcas: sus torres y algunas de las fachadas nunca se completaron por completo. Esto se debe a que el virreinato de Perú solo puso a disposición una cierta cantidad cada año para las iglesias inconclusas. La arquitectura de Cajamarca es famosa por su estilo barroco, que no se puede encontrar en ningún otro lugar del Perú. Una gran cantidad de casas de estilo colonial están hechas de piedra tallada.
Catedral de Cajamarca
Para esta iglesia se necesitó un período de construcción de 80 años (1682-1762). Estaba dedicado a Santa Catalina. Su fachada inacabada está hecha de roca volcánica, tiene cinco campanas diseminadas alrededor de diferentes torres. En el interior se pueden ver fotos de Santa Rosa de Lima, San Martín de Porres y la Virgen del Carmen.
Cerro Santa Apolonia – La Silla del Inca
La colina de Apolonia es un mirador natural desde el que se puede ver toda la ciudad. Hay una pequeña capilla dedicada a la Virgen de Fátima. Desde la plaza tienes que subir 300 escalones de piedra. También en la colina está la silla del Inca, el asiento de piedra sobre el que solía sentarse el gran Inca Atahualpa.
Cuarto del Rescate
La casa donde Atahualpa fue preso. Entre los testimonios conservados de la conquista española del Perú se encuentra un pequeño edificio con la Sala Ransom (en español: Cuarto del Rescate). El gobernante Inca tenía una habitación aquí llena de oro y otra dos veces con plata comprada libremenente. Sin embargo, los españoles no cumplieron su promesa, pero Atahualpa hizo 1533 el proceso y lo detuvieron. Este fue uno de los eventos cruciales en el camino hacia la caída del Imperio Inca.
Plaza de Armas
La plaza principal de Cajamarca es el lugar donde comenzó la caída del Imperio Inca cuando Atahualpa fue capturado allí. La Plaza de Cajamarca es una de las plazas más grandes de Perú, el monumento en el centro de la plaza se remonta al siglo XVIII.
Baños del Inca
Las Termas del Inca son baños termales ubicados a unos siete kilómetros al este de Cajamarca. Se dice que Atahualpa estuvo allí cuando los españoles invadieron Cajamarca. Hoy puedes visitar el baño termal original, que ya usaba Atahualpa, y quedarte en los modernos baños termales.
Iglesia Belen
La Iglesia de Belén es la más antigua y hermosa iglesia barroca de Cajamarca, quizás incluso de todo Perú. Fue construido en el siglo XVII y atendido por los jesuitas hasta su expulsión. Las Hermanas de Belén luego continuaron el trabajo. Hasta la década de 1940 también albergaba el único hospital en el área en una habitación contigua. Hoy hay un museo médico con muchas exposiciones sobre arqueología local proporcionadas por el Instituto Nacional de Cultura.
Iglesia La Recoleta
Esta casa religiosa se compone de la iglesia y el antiguo convento franciscano. Se diferencia de las otras iglesias por el trabajo escultórico elegante y muy fino en la fachada. El convento fue construido hacia el final del siglo XVII.
Iglesias y Convento San Francisco
Esta iglesia se encuentra directamente en la Plaza de Cajamarca y es parte del Convento de San Francisco, hecho completamente de roca volcánica. Se completó en el siglo XVII y se usó exclusivamente para fines misioneros.
Platos regionales
- Caldo verde
- Chicharrón con mote
- Humitas
- Picante de papa con cuy frito
- Dulces tradicionales: Los postres más deliciosos aquí incluyen Manjar Blanco y compota de higos
- Como Cajamarca es una lechería, no debe perderse las especialidades a base de leche
